GUIA DE L'ETIQUETATGE ALIMENTARI
L'ETIQUETA DELS ALIMENTS
Productes envasats
Informació mínima obligatòria.
- >Denominació de venda
- >Llista d’ingredients en ordre decreixent dels seus pesos
- >Percentatge d’alcohol, si el seu volum supera l’1,2%
- >Data de duració mínima o data de caducitat dels productes molt peribles
- >Pes o quantitat neta (unitat de volum o massa)
- >Condicions especials d’obtenció i de tractament (si conté ingredients modificats genèticament o irradiats, productes envasats en atmosfera protectora...)
- >Condicions especials de conservació i utilització quan sigui necessari per tal que no s’alteri el producte
- >La manera de consumir el producte
- >Identificació del lot
- >País d’origen, quan sigui de fora de la Unió Europea (UE)
- >Identificació de l’empresa - nom, raó social o denominació del fabricant o envasadora- o el d’un venedor establert a la UE - incloent el seu domicili
- >Els additius, indicats en la llista d’ingredients amb el codi corresponent
Es considera ingredient tota substància, inclosos els additius alimentaris, utilitzada en la fabricació o en la preparació d’un producte alimentari i que encara es troba present en el producte acabat. La llista d’ingredients ha d’anar precedida per aquesta paraula: “ingredients”.
No requereixen llista d’ingredients:
- >Els aliments constituïts per un sol ingredient
- >Fruites, hortalisses fresques i patates sense cap tractament
- >Aigües de beguda envasades gasificades
- >Formatges, mantega, llet i nata fermentada
- >Els vinagres de fermentació que procedeixin d’un sol producte
- >Begudes amb grau alcohòlic superior a 1,2 %
Data de duració mínima: es considera la data fins la qual el producte alimentari manté les seves propietats específiques en condicions de conservació adequades.
Cal fer constar les frases “consumir preferentment abans del ... (dia) o “consumir preferentment abans de fi de...”
- Si el producte té una duració inferior a 3 mesos, s’ha de posar dia i mes.
- Si el producte té una duració de 3 a 18 mesos, s’ha de posar mes i any.
- Si el producte té una duració superior a 18 mesos, s’ha de posar l’any.
No requereixen indicar la data de duració mínima:
- >Fruites i hortalisses fresques, patates
- >Vi, begudes refrescants, sucs, nèctars
- >Productes de forn o rebosteria que es consumeixin en el termini de 24 hores després de la seva fabricació
- >Vinagres, sal de cuina, sucres
- >Gomes de mastegar i porcions individuals de gelats
Data de caducitat: en productes microbiològicament molt peribles. Ha de constar el dia i el mes (eventualment l’any) i les condicions de conservació.
Lot: és el conjunt d’unitats de venda d’un producte alimentari produït, fabricat o envasat en circumstàncies pràcticament idèntiques. Si la data de consum preferent o caducitat porta clarament i en ordre, dia i mes no és imprescindible el lot.
La informació de les etiquetes d’envasos i embalatges ha d’anar escrita en llengua oficial (Llei 1/1998, de 7 de gener, de política lingüística).