GUIA DE L'ETIQUETATGE ALIMENTARI
ETIQUETES ESPECIALS
Etiquetatge nutricional
Es venen molts aliments envasats en l’etiqueta dels quals podem trobar informació relativa al contingut en nutrients del producte, és el que s’anomena informació nutricional.
La informació nutricional és voluntària, excepte quan l’etiqueta inclou un missatge sobre propietats nutritives o saludables de l’aliment, com ara “font de fibra”, “sense sal”, “enriquits amb calci”, etc. També és obligatòria en productes dietètics.
La informació es dona per 100 g o per 100 ml de producte, o bé per porció. La informació sobre vitamines i sals minerals s’ha d’expressar en el percentatge de les quantitats diàries recomanables (QDR) que proporcionen 100 g o 100 ml o porció de producte. Correspon a la quantitat diària que una persona adulta ha de consumir per mantenir un bon estat de salut.
A l’etiquetatge nutricional ha de constar:
- >
- >Proteïnes: les fonts principals són la carn, el peix, els ous, la llet i derivats i els llegums.
- >Hidrats de carboni (els sucres i els midons).
- >Greixos (saturats, monoinsaturats, poliinsaturats, colesterol).
- >Fibra: les fonts principals són els llegums, les fruites, les verdures i els productes integrals.
- >Vitamines i minerals (vitamina A, àcid fòlic, calci, ferro).
El juliol del 2007 va entrar en vigor el Reglament (CE) núm. 1924/2006 del Parlament Europeu i del Consell, de 20 de desembre de 2006, relatiu a les declaracions nutricionals i de propietats saludables dels aliments. El seu objectiu principal és protegir la salut i els drets dels consumidors.
Prohibeix, entre altres, les declaracions:
- >
- >que donin lloc a dubtes sobre la seguretat o l’adequació nutricional d’altres aliments (publicitat comparativa)
- >que inciti al consum d’un producte afirmant, suggerint o donant a entendre que una alimentació equilibrada no proporciona tots els nutrients necessaris